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Eislinger Str. 66
73084 Salach
Tel: 07162 305531

Wein-Details

Bodegas Robles Vino Fino »Piedra Luenga« Bio

Montilla-Moriles DO · Montilla-Moriles, Cordoba · Spanien

Jahrgang:	None
Winzer / Weingut:	Bodegas Robles - Rocio Marquez
Region / Land:	Montilla-Moriles, Cordoba - Spanien
BIO Wein Zertifikatsnummer:	ES-ECO-001-AN
Ausbau:	Zwei Jahre Reifung unter dem Hefeflor in amerikanischen Eichenfässern. Natürlicher Alkoholgehalt, keine Verstärkung. Vegan und biozertifiziert!
Rebsorten:	Pedro Ximénez
Böden:	sogenannter Albarzia-Boden, mit großen Kalkschwämmen
Alkohol:	15,0 % Vol.
Säuregehalt:	4,9 g/l
Restsüße:	1,1 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 10 - 12 °C, jetzt bis mindestens 2024
Küche / Anlass:	Zu Vorspeisen, Sushi, Sashimi und Meeresfrüchten. Er ist einer jener seltenen Weine, die hervorragend zu essighaltigen Speisen passen. Auch gut zu Suppen, Eintöpfen und gebratenen Gerichten.
Weinart:	Weißwein

Jedes Jahr gewinnt dieser sherryähnliche Wein mehrere Goldmedaillen, die aktuellste ist: Gold bei ECORACIMO 2019

Sehr lange Zeit Grundweinlieferant für die Soleras in Jerez, kämpft die 1945 gegründete DO, wie alle Produzenten gespriteter Weine, unermüdlich gegen Verkaufsrückgänge und um eine bessere Reputation. Bis in die 30iger Jahre des letzten Jahrhunderts als einer der vier weltbesten Weine gerühmt, verblasste in den letzten 70 Jahren dieser Ruhm komplett – Mitschuld war hier sicherlich die Enge Verwandtschaft mit Sherry und dessen Niedergang.

Der Wein im Glas:

Zartduftend und intensiv zugleich. Fruchtige und frische Aromen lassen diesen Fino jung wirken und unterscheiden ihn von anderen. Er besitzt aber auch Noten von Toast und Hefe, Mandeln und mediterrane Waldnoten. Warm uns sehr nachhaltig am Gaumen. Durch den natürlichen Alkoholgehalt sind die Aromen harmonischer verbunden als bei einem Fino aus Jerez de la Frontera oder Sanlúcar de Barrameda.   

0,75l