Wein-Musketier Blog - Wein-Musketier Insider

Wir freuen uns, Ihnen das Champagnerhaus Le Brun de Neuville vorzustellen.

Erleben Sie Justine Boxler, die Repräsentantin des Hauses, im Gespräch mit Guido Keller - Wein-Musketier Stuttgart - über die Einzigartigkeit des Authentique-Verfahrens.

Bereits um 1680 verschloss der Benedektinermönch Dom Pérignon seine Champagner-Grundweine zur Flaschenreifung auf dem Hefebett mit einem Naturkorken, der zusätzlich durch Kordeln am Flaschenhals geschützt war.

Die Kordeln dienten als ‚Agraffe’ und hatten den Zweck, ein unkontrolliertes Herausschießen des Korkens zu verhindern. Das ist nötig, da bei der Entwicklung der Kohlensäure in der Flasche ein großer Innendruck entstehen kann. In der Neuzeit wurde der Naturkorken und die ‚Agraffe’ durch einen Kronkorken ersetzt. 

Die Grundweine der Authentique-Champagner von Le Brun de Neuville reifen 60 Monate auf der Hefe zu Champagnern heran.

Nach dem Vorbild Dom Pérignons wird die Flasche für die Hefelagerung mit einem Naturkorken verschlossen und mit einer ‚Agraffe’ - in diesem Fall einem Metallbügel - gesichert.

Über den Naturkorken findet ein minimaler Luftaustausch, eine Mikrooxydation in der Flasche statt, die den Reifungsprozess positiv beeinflusst. Champagner, die nach dieser Methode reifen, sind in der Regel cremiger und komplexer als Champagner, die zur Reifung mit Kronkorken verschlossen wurden.

Das Verfahren ist aufwendig und erfordert 100% Handarbeit. Es ist in der Regel für sehr teure Champagner reserviert, der bekannteste  kommt aus dem Haus ‚Bollinger’

Das Öffnen eines Champagners mit Agraffe in vier Schritten

Weinfachhändler sind nicht nur für passionierte Weinliebhaber eine gute Anlaufstelle. Auch Kunden ohne Fachwissen werden kompetent und persönlich beraten. Einige Schwachpunkte bleiben im aktuellen Test jedoch nicht verborgen ...

Hier geht es zum gesamten n-tv Ratgeber:
Kurznews - Diese Weinhändler können überzeugen

"Schon mehr als zehn Jahre investieren mein Team & ich viel Herzblut, Engagement und Freude in die Idee der Wein-Musketiere.

Solche Auszeichnungen bestätigen und motivieren uns."

Ein herzliches WILLKOMMEN in Salach

Ihre Kerstin Rippchen & Team

Der gesamte Artikel: bitte lesen Sie weiter.

Einladung zur Weinprobe am

Freitag, dem 30. Juni von 13 - 19 Uhr und am Samstag, dem 1. Juli von 10 - 16 Uhr bei uns im Weinladen in Salach. 

Wir heißen Sie herzlich WILLKOMMEN!

Wir freuen uns sehr, Ihnen unseren  brandaktuellen Sommerkatalog 'Weine für Freunde' zu präsentieren. In der aktuellen Ausgabe widmen wir uns dem genussvollen Leben unter freiem Himmel.

Wir öffnen für Sie: 

Fotos: Thomas Frey

Bestenehrung Fortbildung 2016

2. Dezember 2016:

"Herausragende Leistungen erbrachten in diesem Jahr 69 Absolventen aus 28 verschiedenen IHK-Fortbildungen. Dafür sind sie in der Kulturhalle Ochtendung von der Industrie- und Handelskammer (IHK) Koblenz ausgezeichnet worden. 200 Gäste, unter ihnen Unternehmensvertreter, Verantwortliche aus Wirtschaft, Verwaltung und Politik kamen zu der Feierstunde. Wie schon im letzten Jahr führte Comedian Klaus-Jürgen „Knacki“ Deuser wieder kurzweilig und humorig durch den Nachmittag. Einen Gastvortrag hielt Bernhard M. Scheurer, Autor des Buches „Zu viel Schule, zu dumm fürs Leben“. Pädagoge Scheurer stellte den Weg der beruflichen dualen Aus- und Weiterbildung als „Königsweg“ dar.

Bei der Bestenehrung werden jedes Jahr Absolventen verschiedener Fortbildungsabschlüsse aus dem Bezirk der IHK Koblenz geehrt. Die ausgezeichneten Fachkaufleute, Fachwirte, Meister und Betriebswirte haben ihre Fortbildungen allesamt mit besten Ergebnissen abgeschlossen. Sie haben damit einen wichtigen Grundstein für ihre weitere Karriere gelegt, so Bernhard Meiser, Geschäftsführer Aus- und Weiterbildung bei der IHK Koblenz."

Im Juni 2016 reisten wir, die "Wein-Musketiere",  nach Valencia um dort in den Wein-Regionen Venta del Moro, Utiel - Requena, Jumilla, Vino de la Tierra de Castilla einige unserer Winzer zu besuchen. Hier nur ein paar Impressionen dieser wundervollen Reise, bei denen wir tolle Menschen trafen, die für ihren Wein, ihr Land und ihre Überzeugen Phänomenales leisten. Vielen lieben Dank an alle diese Menschen für die wunderbaren Einblicke in ihre Welt des Weines, den herzlichen Empfang mit köstlicher Verpflegung und ihre vortreffliche Einstellung zur Natur! 

 "Es un país maravilloso con la gente ambiciosa y simpática. Muchas gracias!"

Höchste Auszeichnung für Champagne Le Brun de Neuville – wir sind sehr stolz, ihn bei uns im Wein-Musketier für Sie im Sortiment zu haben!

Champagnerhaus

des Jahres 2015 

Wir freuen uns sehr, dass unser Champagner ‘Le Brun de Neuville’ von der IWSC - einem renommierten internationalem Wettbewerb, der in London stattfindet - am 26. November 2015 zum Champagnerhaus des Jahres 2015 gekürt wurde.

Gerade werden im Piemont die Etiketten für unsere ‘Collezione Privata WEIN-MUSKETIER’ der traumhaften Weine von Guido Ceste gedruckt, die ab Anfang Dezember bei uns im Verkauf sein werden:

2013 Barbera d’Alba Superiore DOC, 
2012 Barbaresco DOC 
2012 Langhe Rosso ‘Arbate'

Sabine Ruhland von 'Foodhunter'* suchte beim Wein-Musketier in Karlsruhe Weine für ihr Gartenfest aus. 
Ihren Besuch dokumentierte sie in einem Artikel. 

Wir freuen uns sehr, dass dieses qualitätsorientierte Magazin sehr positive Erfahrungen bei uns machte.  

* Zitat: 'Foodhunter erzählt Geschichten rund um gute Produkte, Kleine Manufakturen, über Teures und Günstiges - aber immer Gutes'

Auszüge:

„Marina Peters wirkt sehr französisch, elegant, mit kurzen Haaren und dezentem Make-up. ... Bei Wein-Musketier suchen wir Weine, die Spaß machen, ungewöhnlichen Geschmack schenken und ein gutes Preis-Leistungsverhältnis bieten ... Marina offeriert uns den „Louis de Grenelle Corail Rosé Sec Saumur AOP“ ... Für Weißweintrinker lasst uns Marina den „Moscatel de Alejandria Marina Alta Blanca Bodegas Bocopa Alicante“ aus Spanien kosten....“

Hier geht es zum vollständigen Artikel von Sabine Ruhland / Fotos: Sabine Ruhland im Foodhunter

Beim Wein-Musketier in Salach gab es Rosé vom Feinsten 
und in großer Auswahl.

15 verschiedenen Rosé-Weine wurden in der Verkostung zum Probieren angeboten. 

Für jeden Geschmack war etwas dabei:  Rosé d’Anjou vom Loiretal, Rosado aus Cigales, Chiaretto Rosé vom Gardasee, Syrah und Cinsault Rosé, Bandol und Tavel um nur einige zu nennen - die Liste ist lang und vielfältig. 

Der Sommer neigt sich dem Ende, unsere Rosévielfalt auch – einige Weine sind komplett ausverkauft. Von fast allen Rosé-Lieblingen haben wir ausreichend reserviert: Sie sind noch bis Ende des Jahres zu haben.