Vins du Rhône »Domaine du Serre des Vignes« Mas de Merlère 2021
Grignan Les Adhémar AOP · Rhône · Frankreich
Jahrgang: | 2021 |
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Winzer / Weingut: | Familie Roux - Domaine du Serre des Vignes |
Region / Land: | Rhône - Frankreich |
Ausbau: | Kaltmazeration vor der Gärung, 3 Wochen dauernde Fermentation |
Rebsorten: | 50 % Syrah, 50 % Grenache |
Böden: | Kalkstein und Ton |
Alkohol: | 13,5 % Vol. |
Säuregehalt: | 5,1 g/l |
Restsüße: | 0,2 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 17 °C, jetzt bis mindestens 2028 |
Küche / Anlass: | Im Allgemeinen: Zu Wildgeflügel, Wild, Schweine- und Rindfleisch, Bohnen-Eintopf, Braten – Im Besonderen: Zu Brathähnchen mit Rosmarin-Kartoffeln, Koteletts mit Kartoffelbrei, gedünsteten Äpfeln und Zwiebeln, Weihnachtsgans oder Truthahn |
Weinart: | Rotwein |