Juan Gil »Honoro Vera« 2021
Jumilla DO · Jumilla · Spanien
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Juan Gil - Bodegas Juan Gil |
| Region / Land: | Jumilla - Spanien |
| BIO Wein Zertifikatsnummer: | ES-ECO-024-MU |
| Ausbau: | Mazeration und Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur; nach der malolaktischen Gärung bleibt der Wein bis zur Abfüllung im Tank; biozertifiziert |
| Rebsorten: | 100 % Monastrell |
| Böden: | Kalk- und Tonböden |
| Alkohol: | 14,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,2 g/l |
| Restsüße: | 5,8 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 14 - 15 °C, jetzt bis 2025 |
| Küche / Anlass: | Zu Pasta- und Reisgerichten, Gemüseaufläufen, Pilzgerichten wie Pilzlasagne, Kalbfleisch, hellem Fleisch mit cremigen Saucen, Linsengerichten, Schokoladendesserts |
| Weinart: | Rotwein |