Valdelana Tinto Reserva »Familia Valdelana« 2018
Rioja DOCa · Elciegeo (auf halbem Weg vom Ebro nach Laguardia) im Herzen der Rioja Alavesa – unweit von Rioja Alta, 20km von Haro · Spanien
Jahrgang: | 2018 |
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Winzer / Weingut: | Valdelana - Bodegas Valdelana |
Region / Land: | Elciegeo (auf halbem Weg vom Ebro nach Laguardia) im Herzen der Rioja Alavesa – unweit von Rioja Alta, 20km von Haro - Spanien |
Ausbau: | Lese in der zweiten Oktoberwoche, neun Tage dauernde temperaturkontrollierte Gärung bei 26 °C, verlängerte Mazeration mit Hautkontakt für 12 Tage. Malolaktische Gärung in Fässern aus französischer Eiche. Reifung für 24 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. |
Rebsorten: | 95 % Tempranillo, 5 % Mazuelo |
Böden: | Kalkhaltiger Ton mit Kieselsteinen |
Alkohol: | 14,0 % Vol. |
Säuregehalt: | 4,9 g/l |
Restsüße: | 1,4 g/l |
Optimaler Genuss: | Bei 16-18 °C, jetzt bis 2037 |
Küche / Anlass: | Ein Festtagswein zu Wild, Rinderbraten, zu Lamm – besonders Lammkeule oder Lamm-Mousaka, passt auch zum deftigen Bohneneintopf und zu reifem Manchego-Käse und köstlich zu rauchigen, holzgegrillten Speisen |
Weinart: | Rotwein |