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www.weinmusketier-salach.de

Eislinger Str. 66
73084 Salach
Tel: 07162 305531

Wein-Details

Weingut Steitz Weissburgunder »Achat« 2022

Qualitätswein · Rheinhessen · Deutschland

Jahrgang:	2022
Winzer / Weingut:	Weingut Steitz - Diana und Christian Steitz
Region / Land:	Rheinhessen - Deutschland
BIO Wein Zertifikatsnummer:	DE-ÖKO-039
Ausbau:	Selektive Lese, schonende Traubenverarbeitung, intensive Mazeration mit den Schalen, Spontangärung mit natürlichen Hefen der Trauben und langes Lager auf der Vollhefe
Rebsorten:	100 % Weißburgunder
Böden:	Andesit (vulkanisches Gestein) mit Lössauflagen
Alkohol:	12,5 % Vol.
Säuregehalt:	6,1 g/l
Restsüße:	6,9 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 8-10 °C, jetzt bis 2026
Küche / Anlass:	Ein universeller Essensbegleiter zu vielen vegetarischen Gerichten. Ein schönes Pendant zu weißem Spargel! Passt auch zu einer Vesper mit Wurstplatte und Käse oder zu Schnitzel mit Kartoffelsalat.
Weinart:	Weißwein

Kennen Sie die ‘Rheinhessische Schweiz’? In diesem Hügelland zwischen Alzey und Bad Kreuznach liegt im Dörfchen Stein-Bockenheim das Weingut von Diana und Christian Steitz

Mit großer Leidenschaft erzeugen sie dort, auf den über 250 Millionen Jahre alten Böden vulkanischen Ursprungs, Weine mit einzigartigem Charakter. Auch die Arbeit im Weinberg zeigt handwerkliches Können: intensive Mazeration mit den Schalen, Spontangärung mit natürlichen Hefen der Trauben und langes Lager auf der Vollhefe bringen mineralische und filigrane Weißweine, die viel Trinkfreude bereiten.

Übrigens: Die Bezeichnung ‘Achat’ stammt von den in den Weinbergen herumliegenden Achatsteinen.

Der Wein im Glas:

Die Nase ist frisch gelbfruchtig und dezent, mit Aromen von Birne, Guave, Zitronenmelisse und weißen Blüten. Am Gaumen spritzig trockener Auftakt, schöne Mineralität und hervorragende Struktur, mit tollem Trinkfluss.

Ein Weissburgunder, der auf Anhieb gefällt. Ein Allrounder für viele Gelegenheiten. Wir empfehlen ihn u.a. für das Festessen bei Konfirmationen und Kommunionen.

Andesit:

Entstanden beim Erkalten eines Lavastroms vor ca. 290 Millionen Jahren. In den Lufteinschlüssen bildeten sich im Laufe der Jahrmillionen Quarzite aus, die Achate. Weine vom Andesit sind mineralisch und schlank.

0,75l