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Wein-Musketier Blog
Andreas Grimm - der talentierte Jungwinzer aus der Südpfalz im Video-Interview
Veröffentlicht am 28. August 2015 von Tina James
Andreas Grimm vom Weingut Grimm war bei uns zu Gast
Viel Sonne, viel Kalk - das mag Andreas Grimm für seine Weine. Der junge Winzer aus Schweigen, der seit 2009 das Familienweingut leitet hat beim Wettbewerb „Die junge Südpfalz – da wächst was nach“ 2014 zwei Siegerplätze belegt.
Das Weingut Grimm liegt in Schweigen, ganz im Süden der Pfalz. Von den 9 Hektar Weinbergen befinden sich einige auf französischem Gebiet. Die kalkreichen Böden bieten ideale Voraussetzungen für die Kultivierung der Burgunder-Sorten.
Andreas Grimm ist ständig im Weinberg unterwegs und achtet auf eine penible Laubarbeit und Ertragsreduzierung durch Wegschneiden der unteren Traubenhälften.
Im Keller arbeitet er so minimalistisch und schonend wie möglich. In allen seinen Weinen schmeckt man seine „Handschrift“, die sich in einem leichten, geradlinigen Stil auszeichnet.
Diese Weine haben wir für Sie ausgesucht - kommen Sie vorbei und probieren Sie!
2014 Weißburgunder trocken: Hellgelb, grünlich schimmernd. In Bukett und Geschmack feine Aromen von Steinobst und Akazienblüten. Saftig und feinwürzig mit gut aus balancierter Säure präsentiert er sich als anregender und universeller Essensbegleiter.
2014 Grauburgunder trocken: Hellgolden mit grünen Reflexen. Im Bukett Aromen von reifen Äpfeln und Birnen. Auf dem Gaumen cremig aber nicht fett, sondern mit schönem Säurespiel. Im Finish klingen die typischen Grauburgunder-Aromen lange nach.
2013 Pinot Blanc trocken: Nicht nur der Name des Weins ist frankophil, sondern er wurde auch von französischen Barriques „geküsst“ (10% des Weins wurden darin vergoren). Hellgolden schimmernd. Im Bukett ein Hauch Exotik vermischt mit Edelholz-Noten. Im Mund ein faszinierendes Aromenspiel von tropischen Früchten, feinsten Vanillenoten und mineralischen Anklängen vom Kalkboden. Im Nachhall sehr komplex und lange anhaltend endet er mit viel Schmelz.
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