La Rifra Cabernet Sauvignon »Tremante« 2023
Garda DOC · Gardasee, Venetien · Italien
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Claudio & Luigino Fraccaroli - Azienda Agricola La Rifra |
| Region / Land: | Gardasee, Venetien - Italien |
| Ausbau: | Temperaturkontrolliert in Edelstahl, Reifung 1 Jahr in Edelstahl, 3-4 Monate in der Flasche |
| Rebsorten: | 100 % Cabernet Sauvignon |
| Böden: | Lehm- und kalkhaltige Moränenböden, reich an Mineralsalzen |
| Alkohol: | 13,5 % Vol. |
| Säuregehalt: | 5,4 g/l |
| Restsüße: | 2,9 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 14-16 °C, jetzt bis mindestens 2025 |
| Küche / Anlass: | Allgemein zu: Braten, Wild, dunklem Fleisch, reifem Käse Speziell zu: in Butter gebratenen Pioppino-Pilzen, gefüllter Paprika, Bresaola und Sopressa, Hirschragout mit Polenta, Enten- und Gänsebraten, Tagliatelle mit Pilzen |
| Weinart: | Rotwein |