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www.weinmusketier-salach.de

Eislinger Str. 66
73084 Salach
Tel: 07162 305531

Wein-Details

Weingut Grimm Pinot Blanc »Selektion WEIN-MUSKETIER« 2023

Qualitätswein · Schweigen, Pfalz · Deutschland

Jahrgang:	2023
Winzer / Weingut:	Weingut Grimm - Andreas Grimm
Region / Land:	Schweigen, Pfalz - Deutschland
Ausbau:	Selektive Handlese, Mostvorklärung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl, Teilausbau in französischen Barrique 10 %
Rebsorten:	100 % Pinot Blanc (Weißburgunder)
Böden:	Kalksteinboden
Alkohol:	13,0 % Vol.
Säuregehalt:	6,2 g/l
Restsüße:	5,8 g/l
Optimaler Genuss:	Bei 8-10 °C, jetzt bis 2026
Küche / Anlass:	Zu Kalbs- oder Schweinebraten, Raclette und Käsefondue, Vacherin Mont d’or aus dem Ofen mit Kartoffeln, weißem Spargel
Weinart:	Weißwein

Warum die frankophile Bezeichnung ‘Pinot Blanc’ für einen deutschen Wein? Das Weingut von Andreas Grimm liegt in Schweigen, ganz im Süden der Pfalz. Von den 9 Hektar Weinbergen befinden sich über die Hälfte der besten Lagen in Frankreich. So auch die Rebanlagen, aus denen dieser Pinot Blanc entsteht. Zudem wurde er von französischen Barriques ‘geküsst’ – ein kleiner Anteil von 10 % wurde darin vergoren.

Der Wein im Glas: Zartes Hellgold mit strohgelben Reflexen. Saftige gelbe Früchte in der Nase, feine Noten von Haselnüssen und etwas Vanille. Am Gaumen sehr voll, harmonisch eingebundene Säure mit leichter Cremigkeit, trotzdem klar und frisch, deutliche Zitrsaromen mit schöner Kalkmineralik. 

Warum er uns gefällt: Ein anspruchsvoller Pinot Blanc mit französischem Flair, der sehr gut gelungen ist. Ein Allrounder, den man vielseitig einsetzen kann und der immer begeistert.

0,75l