Weinhof Grill Roter Veltliner 2024
Qualitätswein · Fels / Wagram · Österreich
| Jahrgang: | 2024 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Gudrun Grill-Gnauer - Weinhof Grill |
| Region / Land: | Fels / Wagram - Österreich |
| BIO Wein Zertifikatsnummer: | AT-BIO-402 |
| Ausbau: | Selektion von drei verschiedenen Weingärten: einer Junganlage, einer Parzelle mit 15jährigen Reben und einer sehr alten mit circa 35 – 40 Jahre alten Rebstöcken; nach der Lese von Hand werden die recht kompakten Trauben im Keller nochmals halbiert und fehlerhafte Beeren aussortiert; temperaturkontrollierte Gärung und Ausbau in Edelstahltank bis zur Abfüllung im Februar |
| Rebsorten: | 100 % Roter Veltliner |
| Böden: | Tiefgründiger Löss |
| Alkohol: | 13,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 6,7 g/l |
| Restsüße: | 6,2 g/l |
| Optimaler Genuss: | Bei 12 - 14 °C, jetzt bis Ende 2029 |
| Küche / Anlass: | Als Aperitif und zur klassischen österreichischen Küche mit Wiener Schnitzel, Backhendl oder gebackenen Forellen. Kann auch gut mit asiatischer oder Crossover-Küche kombiniert werden. |
| Weinart: | Weißwein |